不喝咖啡的人也喝咖啡

對於不愛喝咖啡的我，竟然也會來到一家復古式的咖啡店，吃起早餐、喝起咖啡，並且還會稱讚這家咖啡的好喝，這真的是連自己都會感到驚訝的事。

說到咖啡，首先，當然是自己的味覺感官問題囉！很討厭喝完咖啡後，那股一直留在嘴巴、食道、胃腸中久久不去的酸澀，所以每次想起來，都會不自覺地反感。再來就是倪醫師常說喝咖啡是他在臨床上常見到胰臟癌發生的主因之一，雖然我也認為食物本身並不應該會有這樣的狀況，但是大自然界裡確實有良藥以及毒藥，這是不可否認的事實。然而更有絕大部分的有害食品現在都是源自於人類的加工，因此咖啡豆的製作跟牛奶的量產可能有類似的狀況。基於這兩個原因，所以在餐飲的過程中，咖啡常常都是被我剔除的飲品。

曾經一次喝過某人親自調煮的咖啡，那味道真的很像茶，喝完之後會回甘，當時候是拗不過他的推介，所以勉為其難地喝了，結果是換來我的讚不絕口！昨天早上，同樣的情況又再度發生，也是我相信 YingJing 說到朋友的強力推薦，讓我回想起那次的喝咖啡經驗，猜想中非咖啡所賣的應該也是同樣的口感。果不其然，回甘的感覺真的令人難忘，喝完之後很久，嘴巴裡也不會有股可怕的咖啡稠味。另外，我自己也不加任何調味料，保留著最原始的口感，這是最棒的一種味覺享受呀！ YingJing 也說，頂尖的咖啡不是遠遠就可以聞到香味的，而是靠近聞才能感受到那份獨特的氣息，這家店端上來的咖啡，就是這樣。

當然，別忘記這家咖啡還有她復古的裝潢是非常特殊的，以致於我不得不推薦給朋友們，有機會的話，歡迎到台中的這家店，享受難忘的風情，與口感絕佳的咖啡。連我這挑剔咖啡的人也會喜歡，相信大家也不至於會討厭才是。